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梅花栽培技术

发表时间:2018-03-13 16:05

梅花,又名梅,别名:春梅、干枝梅、酸梅、乌梅。 蔷薇科李属的落叶乔木,杏属小乔木,稀灌木;树皮浅灰色或带绿色,平滑;小枝绿色,光滑无毛;叶片卵形或椭圆形。梅花已有三千多年的栽培历史,原产我国南方,后来引种到韩国与日本,具有重要的观赏价值及药用价值。许多类型不但露地栽培供观赏,还可以栽为盆花。梅花通常在冬春季节开放,与兰、竹、菊并称为“四君子”;还与松、竹并称为“岁寒三友”;中华文化有谓“春兰,夏荷,秋菊,冬梅”。梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。


   梅花栽培技术


   一、梅花的生态习性及生长规律。


   梅花原产我国的东南、西南、华中及台湾等地,性喜温暖,但也能较耐低温。现已有几十个抗寒性强的品种能在三北地区陆地越冬。梅花对土壤要求不严,耐贫瘠,凡排水良好的粘土,壤土及沙壤土,微碱性土(ph值在6—8),均能良好生长。梅最怕涝,如遇大量积水,常易烂根致死。梅花具有较强的抗旱能力,但冬季过于干燥常易落蕾。北方早春的干风常造成生理性干旱,使部分枝条干枯。所以北方忌栽在风口处。梅花性喜阳,在阳光充足的地方生长良好。


   二、园林栽植与盆景及切花栽培


   1、园林栽植:梅花在我国园林栽培中,多采用传统手法,以松、竹、梅‘岁寒三友’组景。突出梅花作为主题,又宜三五成丛或孤植于窗前、屋角、池旁、路边、桥头、亭、榭附近。或建梅花专类园,如梅林、梅岭、梅峰、梅溪、梅径等。开花时繁花似锦,香飘数里,是旅游及文人墨客踏雪寻梅、咏梅、画梅的最佳去处。露地定植梅花,要选择适合当地气候条件的品种,选背风、向阳,排水良好之地。定植时间,黄河以南大部地区,淮河以南可于冬季以前栽植,有利于梅花提前扎根生长。北方干旱地区,可于春天栽植。提前购进的苗木先用沙土培埋假植,待土壤解冻后方可栽植。栽植前要挖好树穴,混施积肥,若土壤过于粘重,须在树穴内加细沙石、碎桔杆或煤灰等,以利于排水。栽植前须将过长的根系修剪一下,有条件的最好将根系沾泥浆后栽植,泥浆内可加入生根粉、多菌灵、植物生长调节剂等。栽植深度以与原苗木地平处相同。栽后浇透水,小苗留50—70厘米剪截。在北方栽植的大树,枝条应尽量多剪去一些,以减少水分蒸发,提高成活率。为防止大风吹摇,可用竹木竿三角固定。北方寒冷地区头两年上冻前要适当培土保护,驯化几年后便可解除防冻措施。
 

    2、盆景栽培:自古以来,我国人民就非常喜欢用梅花制作成盆景,置于窗前、案头供观赏。多欣赏盆梅的盘根错节,苍劲多姿。正如文学家龚自珍云:‘梅以曲为美,直则无姿;以欹为美,正则无景;以疏为美,密则无态。
   盆栽梅花依据大小分大型古梅桩及小盆景。古梅盆景是用野生梅桩嫁接栽培品种,经多年培育而成。小盆梅是由小苗培养而成。梅花小盆景,培养快,成本低,能够做到批量生产。加上包装运输容易,所以有很好的市场前景。培养小盆梅,首先要选易于形成花芽,开花繁密,同时兼顾花香、色艳的品种。如小红朱砂、小绿萼、变绿萼、白须朱砂、粉红朱砂、粉皮宫粉、虎丘晚粉、南京红、南京红须、桃红台阁、丰后、纪念及美人梅等。首先按30—50厘米的株行距将小苗栽植于大田。然后进行嫁接,根部整型,修剪培育。经过2到3年大田培养,然后再于冬季或早春起出上盆。盆土宜选用含腐植质的腐叶土,也可加些园土及细沙,以保证土壤的透气性。上盆时依据小梅桩的形状再修剪根系及枝条,做到以最佳观赏角度上盆。


   3、切花栽培
   随着国内外鲜切花市场的不断发展,梅花切花已开始引起国内外客户的关注。在国外,一束梅花要几十美元。由于目前国内缺乏梅花切花生产基地,所以市场上几乎无货供应。建立梅花切花生产基地将有极大的发展前景。
   切花生产圃也要选土壤肥沃,通风向阳,排水好的地块。深耕,施足积肥。栽植以行距3米,株距1.5—2米为宜。栽植时最好按品种分行分区,便于日常管理和方便分品种剪切花枝。栽植时期依据各地气候条件于秋冬及早春。我国北方地区为提早及延长剪切花时间,也可用大棚设施栽培。
   梅花切花以收获花枝为主,与园林栽植、盆景栽植不同。要求以中、长花枝多,短枝少。所以第一年定植苗留30厘米剪截,然后随着生长均匀留3到5个枝条。第二年春将所留枝条在20厘米左右处剪截,培养二次骨架。第二年冬及第三年春采剪切花条时,再在二次骨架处留2到3个枝,在15厘米左右处剪截,作为三次骨架。以后每个枝条就随着采花留3到4个芽剪截。为培养节间短,质量好的花条,生长前期可喷1到2次矮壮素。适宜做切花的品种首选枝条优美、香味浓、花繁密、产花量大、插瓶时间长的。如粉皮宫粉、扣瓣大红、小绿萼、双碧垂枝、晚碗宫粉、小宫粉、素白台阁、江南朱砂、单轮朱砂、复瓣跳枝、龙游、二红宫粉、凝馨、虎丘晚粉、人面桃花、姬千鸟、南京红和美人梅等。
   

   三、水肥管理


   1、浇水:梅花整个营养生长期,都需要足够的水分。合理供水,才能使梅花生长良好。 梅花虽然耐旱性较强,但严重缺水,也会造成植株生长不良,甚至死亡。北方寒冷地区,梅树常因土壤缺水而造成生理性冻害。因此,冬季更要注意保墒。春天至初夏还要浇水防旱。
   梅花与桃树一样最怕水浸,一般根系浸水24小时以上,加上夏季高温,植株很快会因无氧呼吸而受害。造成植株停止生长,出现黄叶、落叶现象。时间长了,植株便死亡。因此,夏天雨季,大田内要挖好排水沟。
   盆栽梅花更应注意水分的控制管理。浇水次数和用量多少,应据温度的高低,湿度的大小和盆土排水情况而定。生长季节,6至7月份以前(即花芽分化前期),应保持盆土湿润,保证营养生长阶段水分的供应。7至8月份,花芽分化期(花芽分化期因栽培条件及南北气候条件不同而不同)。应掌握“不干不浇,浇则浇透”的原则。干到新梢萎蔫下垂,部分叶片萎缩,然后再浇透水。这样“扣水”2到3次,控制营养生长,促进花芽分化。梅花的芽是早熟性的,在整个营养生长过程中,能萌发2-3次新梢,如不适当控水,让二次三次新梢萌发,花芽就不易形成,来年就不开花或开花极少。有些人养的盆梅不开花,这是一个主要原因。但是,失水过度,浇水后叶片仍不能回复正常,叶片枯一半或全枯干脱落,也会影响花芽分化或死亡。另外,浇水过度,通风条件差,会造成生理性落叶,来年也不会开花。
   七至八月份花芽生理分化完成后,回复正常浇水。冬季温度较低,需水较少,应不浇或少浇。
   北方春天及春夏之交,气候干燥,可经常向老梅桩及小盆梅上喷水,增加空气湿度。高温烈日时,可在盆梅上架设遮光率40-50%的遮阴网,防止叶片过早卷曲,有利于梅花正常生长。


   2、施肥:梅花较耐贫瘠,一般不需要施肥过多,过多则枝叶徒长,花芽不易形成。但是,过少会引起生长不良。施肥的原则是‘少量,多次。’花芽分化前以氮肥为主。可施腐熟的人粪尿和豆饼水,也可加施少量尿素,以10天左右施肥一次为宜。7至8月份,花芽分化后,以施磷、钾肥为主。如过磷酸钙、磷钾含量高的复合肥等。每月施肥2-3次。也可用磷酸二氢钾、叶面微肥喷施。


   四、整枝修剪


   梅花萌芽力强,易抽发过多分枝,如任其生长,会造成树冠内枝条杂乱,通风透气性差,影响花芽的形成。而且容易滋生病虫害。所以不论地栽或盆栽,合理整枝修剪,能使梅树生长健壮,树形美观,花繁叶茂。


   1、地栽梅树的修剪: 培养大梅树的,可在苗圃内将梅苗离地50-70厘米处剪截,长出的新条保留3-4个健壮的,任其自然斜向外生长,以缓放为主,不剪或轻剪。其余枝留30厘米左右摘心,作为辅养枝培养,形成自然开心的树冠。对幼小树的修剪要依据树势,强弱而定。为使枝条间能彼此平衡生长,强枝可适当重剪,弱枝宜轻剪。过密的辅养枝要疏除,做到不交叉重叠。对于成年树及老梅树,应采取“强枝弱剪,弱枝强剪”的原则。老树弱枝强剪,能刺激隐芽萌发成徒长枝,利用这些徒长枝培养新的主杆、主枝,达到复壮的目的。


   2、盆栽老梅桩修剪:花谢后及时进行整形修剪,先剪除枯枝、病弱枝,花后枝条一般留2-3个饱满芽短截(还要注意留芽的方向)。疏枝时还要注意去直留斜。根据桩形及方位,需要长枝的,要保留长枝。春季萌芽后,过密或方向不理想的芽要及时抹去。根据我们多年的留枝风格,采取的是,桩上所有新发枝长到10-15厘米时,按生长快慢全部摘心。过一段时间,每一个摘过心的枝条又会发出1-3个新枝,每一个新枝长到15-20厘米时再摘心。以后还会在枝条顶端萌发1-2个芽,只留1-2个叶片便摘心。实践证明2-3次摘心,完全有效地控制了枝条的疯长,花蕾形成的多。对于长势旺的树桩,砧木上萌发的没有嫁接的芽要全部抹除;对长势弱的树桩,尽量保留,以‘叶茂’促‘根深’,增强树势。


   3、小盆梅的修剪:早春上盆的小梅桩,枝条经选留短截后,同样会萌发很多芽,我们采取将所有萌发枝条留3-5片叶摘心,每个摘过心枝条又会发出1-4个新枝,然后将新枝留15-20厘米再摘心,较小的盆梅留10-15厘米便可。每盆总枝条数留20-30根。过旺枝条可用手将下部扭伤,促进花芽形成。


   五、梅花的养殖


   梅花可用嫁接、扦插、压条和播种等法养殖。随着现代生物技术的发展,组织培养也进入梅花的科研生产领域,离体组培,养殖系数大,生产周期短。结合无土栽培,可生产无污染,无病虫害的优质苗木及梅花小盆景,能更顺利地与国际市场接轨。


   1.嫁接:生产中常用嫁接快速、大量繁育苗木。选用合适的砧木嫁接,能提高梅树的抗寒、抗旱和抗病性。南方多用梅或桃作砧木,北方常用山杏或山桃作砧木。常用嫁接的方法是芽接、劈接、舌接、切腹接和靠接。依据嫁接的方法和用途,一年四季匀可实施。


   (1)春季嫁接:主要是大树改头、老梅桩改接品种及苗圃地实生苗劈头接。采用劈接、舌劈接和切腹接。方法是,将砧木从适当部位剪锯断,用嫁接刀从中部或旁边下切,深约3-4厘米。再将接穗上部留2-3芽,下部削成楔形,长约2-3厘米,插入砧木,使接穗与砧木形成层对准。然后用塑料薄膜条绑紧,南方空气湿润,只在接穗上部剪口处封蜡便可。北方须将接穗用塑料薄膜套住,扎严,使接穗不至于脱水干死。待看到接穗发芽较大时,将套接穗的塑料薄膜挑开一小孔(注意,此时不能直接将外部塑料薄膜全部打开,以防接芽闪死),通风透气锻炼,以适应外部环境,过一段时间再将外套塑料薄膜去掉。


   (2)夏季嫁接:夏季是嫁接梅花“三当”苗的关键季节。嫁接时间以5月20日至6月20日为宜,最适宜时间是6月10日前后。过早,砧木太小;过迟,苗木嫁接后长不起来。只有加强砧木管理,严格把握嫁接时间,才能做到当年春季播种,当年夏季嫁接,当年秋季出圃。嫁接方法,是在砧木离地10厘米处,用带木质部嵌芽接。接后一般6-8天便可愈合,10-12天便可解绑,并在接口以上1.5厘米左右处剪砧,促使接芽快速萌发。砧木接口以下要注意保留5-6片叶,以保证剪砧后砧木仍能进行光合作用。如果下部叶片已掉,就要在接芽上边保留几片叶,分两次剪砧。否则,砧木会因失去养分供应而出现死亡或生长不良。


   (3)秋季嫁接:在8-9月份,可采用带木质部芽接,方法同夏季芽接。只是接上芽后缚绑接芽的塑料薄膜不用再解开,到来年春天发芽前剪砧解除。秋季嫁接,多用于两年出圃的苗木。


   (4)冬季嫁接:主要是利用冬闲时间嫁接。将砧木提前起出,在室内用劈接或舌接法嫁接。接好后在室内或在室外挖沟沙藏,将接好苗木根系向下,用细沙土埋藏。沙土的水份要求较潮湿,但不能太湿。接穗露在外边,上盖塑料薄膜保湿。切记,不能劈头浇水。待春暖时,接口已基本愈合,再移栽于大田。这种接法比起春接能大大提高成活率。


   2、扦插:梅花扦插通常用于较易生根的品种,也可用于大量繁育砧木。一般于秋冬季节扦插。选取母树上健壮粗细均匀的枝条,剪成长度12厘米左右小段,按上下顺续扎成小捆,最好能用3波美度石硫合剂或多菌灵800倍液浸泡一下插条,杀死病菌及虫卵。大田及温室内扦插要用透气性强的沙壤土、草炭土、蛭石或干净细沙等。扦插时最好先用木棒打孔,再将插条插入,以防损伤皮层。扦插方向以稍向北倾斜为宜。扦插深度,以插入枝条长度的2/3为宜。扦插密度,若是大田直接生长,株行距以5-10×30-20厘米为宜。室内扦插,以后再移栽,可插的较密些。若用50-100ppm的吲哚丁酸、奈乙酸或abt生根粉浸蘸插条下部,可明显提高扦插成活率。插完后喷透水,大田扦插,要上扣塑料拱棚提温、保湿。春季扎根成活后,要注意通风练苗。


   3、压条:压条是一种传统的养殖方法,技术性低,易掌握。确点是养殖率太低。方法是,在生长季节前期将梅树下部徒长枝,拉下,弯曲压入土内,压入土内的枝条可用刀环割皮层,也可直接折断一半。待埋到土内部分扎根后,再将与母本连接处剪断,新的一株苗便育成。


   4、播种:就是用果梅或花梅的种子种下,育出新的植株。现在主要是用于育种,选出性状优于亲本的新品种。


   六、病虫害防治


   梅花的病害,主要有非传染性和传染性两大类。由非生物因素引起的,如光照、温度、水份和肥料等的过多或过少,农药使用不当造成药害等。此类病害不会相互传染,称为非传染性病害。如卷叶、日灼伤、黄化病、枯稍和淹水落叶等。主要通过改进栽培技术,改善栽培环境进行防治。传染性病害,主要由真菌、细菌及病毒等引起。常见的有炭疽病、褐斑穿孔病、白粉病、流胶病和根瘤病等。防治方法,通常是在发芽前,树杆枝条喷3-5波美度石硫合剂及白菌清等。生长季节喷甲基托布菌、多菌灵、代森锰锌等杀菌剂防治。

   梅花的虫害,主要有蚜虫、螨虫、刺蛾、梅毛虫、桑白盾蚧和蛀干天牛等。生长季节,可用具有胃毒、触杀、内吸和熏蒸的杀虫剂进行喷杀,如辛硫磷、甲胺磷、敌杀死、扫螨净等。也可用内吸传导性强的呋喃丹及神农丹,施入梅花根部,通过根系传导至树干及叶片,进行杀虫。禁止喷施氧化乐果及高浓度敌敌畏,以免造成落叶枯死。天牛类对梅花的危害性也较大,通常采用人工扑捉成虫,树干上发现粪便及时用药针向虫道内注药,或用铁丝勾杀幼虫。近年在老梅树及老梅桩上发现有果树小蠹虫,危害性较大。此虫食性较杂,可危害多种果树,如桃、梨、杏和梅等,柏树,水杉上也有同类。此虫一年养殖1-2代,成虫寿命较长,6-9月为成虫交配产卵期,常在长势较弱的老树皮层上钻孔产卵,卵孵化成幼虫,在皮层内横向取食,串皮,导致植株死亡。防治办法是,注意观察,发现成虫及时用药喷杀,或用有机磷杀虫剂和稀薄泥浆涂树干,防止成虫产卵。
   总之,梅花的病虫害要以预防为主,同时结合生物、化学及栽培条件进行综合防治。加强水肥管理,增强树势,以减轻或减少病虫害的发生。


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